菜谱

当前位置 /首页/美食/菜谱/列表

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时

奶油松子仁吐司是一种十分方便的早餐,用牛奶和果汁搭配更佳,含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、矿物质、钙、维生素等营养,不但能快速补充身体所需要的能量,还能补脑益智,提高免疫力。不过奶油吃多了容易发胖,油脂过高的人最好少食。

主料

高筋面粉 :400g
黄油 :50g
鸡蛋1个
酵母 :5g
牛奶 :200g
细砂糖 :80g
低筋面粉 :100g
食盐 :6g
淡奶油 :70g

辅料

松子仁 :30g

具体步骤

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第2张

1.准备好相关食材

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第3张

2.将主料除酵母和黄油外的其它材料,倒入面包桶内

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第4张

3.启动揉面程序后,冷藏发酵一夜

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第5张

4.取出后加入软化的黄油和酵母,再启动一次和面程序

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第6张

5.检查面团的扩展及出膜状况

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第7张

6.展开面团放入松子仁,轻揉融合成团

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第8张

7.分割6等份,搓圆盖膜松驰15分钟

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第9张

8.撒少许高粉,取一面团擀成长舌状,上下对拍后个方向

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第10张

9.再擀成长条形

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第11张

10.自上向下均匀卷起

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第12张

11.依次做好其它5卷,放入吐司盒中

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第13张

12.送至烤箱:加盒热水,开启发酵功能,发至8~9分满,同时预热烤箱:180度上下火

13.再将吐司盒送入预热好的烤箱下层:180度上下火,烤40分钟

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第14张

14.表面上色后及时加盖锡纸,直至结束

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第15张

15.时间到,取出模具

奶油松子仁吐司怎么做好吃又简单 第16张

16.轻震后尽快脱模,放至烤架上晾凉

烹饪技巧

1、这款吐司一发在没有放酵母和黄油的前提下,揉面结束过夜冷藏发酵的2、这款配方水量较大,面团较湿,操作时可粘少许高粉,多了会影响发酵效果及面包口感;亲若觉得不利于操作,可减少20克左右牛奶量3、加入淡奶油后的面团,柔软性特好,口感更不用说4、烤箱的温度和时间,仅供参考

TAG标签:吐司 好吃 松子 奶油 #