家常菜炸茄夹怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：6根
肉 ：1块

辅料

面粉 ：适量
油 ：适量
鸡蛋 ：2个
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好材料

2.肉切块，加上葱姜打碎

3.打碎后加入生抽 老抽盐鸡精 五香粉 料酒

4.搅匀

5.长茄子去头和蒂，斜刀切片，一刀切断一刀不切断，将肉馅夹入刀口中制成茄夹。

6.然后切后加间夹肉

7.锅里倒半锅油烧热

8.一碗面粉 加五香粉加鸡蛋 加盐 加水

9.搅成糊 然后把做好的茄子夹放进去，全身裹上面糊

10.锅油烧热扔一下进去试试温度

11.如果炸起来的话就可以慢慢的放入其它茄子

12.小火一面煎金黄 翻个面接着煎

13.两面煎的金黄后捞出空油收盘

烹饪技巧

茄炸一会就会熟悉了温度一定要控好