最爱的蒜薹炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜薹很多人喜欢吃，因为它香喷喷的，我妈妈就很喜欢吃。可能是小时候的熏陶，我也变得喜欢吃蒜薹。蒜薹炒肉丝是我妈妈的拿手好菜，吃起来总算芳香四溢，味道很棒。经过妈妈的指导，我也学着做这道蒜薹炒肉丝，虽说赶不上妈妈的水平，但是味道也还是可以的

主料

肉丝 ：100
蒜薹 ：400

辅料

油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
花椒粒 ：适量

具体步骤

1.蒜薹洗净切段

2.黑木耳提前泡发，摘成小朵

3.葱姜切丝，花椒粒备好

4.锅内放油加热，放入葱姜丝，花椒粒爆香

5.放入肉丝，生抽、盐翻炒一下，

6.倒入备好的蒜薹和木耳

7.继续快速翻炒均匀，最后加点醋和香油

8.盛盘开吃！

烹饪技巧

蒜薹不容易入味，所以最好是先放盐，再放蒜薹。