鲜嫩可口肉丝炒蒜薹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

颜色鲜活嫩绿，口感脆嫩的蒜薹总是让人忍不住心生喜爱，它的食用价值也是让人惊喜的，不仅防癌，还能保护肝脏。肉丝炒蒜薹，一道鲜嫩可口的家常菜，真是让人忍不住流口水。做法很简单，即使是新手的你也能轻松搞定，还不趁着周末时光来做一份。

主料

瘦肉 ：350
青辣椒 ：100
蒜苔 ：150

辅料

鸡精 ：适量
蛋清 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.瘦肉切成丝

2.放入碗中，加入盐、酱油、生粉 蛋清抓匀腌制15分钟

3.青椒、蒜薹切好备用

4.锅中加油爆香葱姜

5.放入腌制好的瘦肉

6.滑散开来

7.稍加水煮下

8.放入青椒、蒜薹翻炒

9.加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅享用了

烹饪技巧

瘦肉冻下能更好的切细丝