蒜薹炒肉你吃过,蒜薹炒鸡蛋你吃过吗图解
蒜薹炒鸡蛋是以蒜薹、鸡蛋为主要食材炒制出来的一道美食。鸡蛋营养价值非常丰富,含有人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等,蒜薹中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。蒜苗炒鸡蛋对补脑调理 、肝调养调理、防癌抗癌调理有极大作用。
主料
蒜薹 :250g鸡蛋 :2个
辅料
盐 :2勺食用油 :50g
花椒面 :20g
生抽 :50g
味精 :1勺
详细步骤:
第一步
先在碗里打两个鸡蛋,放1勺盐,搅拌均匀。
第二步
锅里放少许盐,中火,倒入鸡蛋液,迅速翻炒。
第三步
把炒好的鸡蛋倒出来,放入碗里。
第四步
接着再在锅里放油,待油开之后,放入蒜薹,炒制断生。
第五步
放入生抽。
第六步
放入鸡精。
第七步
炒好之后,乘出。
烹饪技巧:
鸡蛋要中火,迅速翻炒。蒜薹炒5分钟即可。