美味蒜薹炒五花肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

不知道大家发现没有。随着现代社会的进步和发展，人们喜欢吃的一般般都不是什么大鱼大肉，而是更加偏爱自己做的一些地道家常菜，所以也可以说家常菜才能体现一个人烹饪技术。所以今天要给大家推荐的就是一道美味蒜薹炒五花肉丝。

主料

五花肉 ：80
香菇 ：3朵
蒜薹 ：180

辅料

油 ：5ml
盐 ：1.5g
葱 ：少许
料酒 ：1ml
老抽 ：0.5ml
生抽 ：1ml

具体步骤

1.泡发好的香菇切小片，蒜薹切寸段。

2.五花肉切丝。

3.锅里坐水，水开后放入蒜薹、香菇，焯熟，捞出控水。

4.热锅凉油，下入五花肉煸炒至变色。

5.加入老抽、生抽、料酒，葱末，煸香肉丝。

6.加入蒜薹翻炒。加入盐调味。

7.翻炒1～2分钟，出锅。

烹饪技巧

1、蒜薹要用水稍微多焯一会儿，至基本熟。2、选用五花三层的五花肉，煸出油，菜味道更香。