家常干锅鸡蛋干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

看着家常干锅鸡蛋干里面的色香味俱全的美食，我就非常的想吃这样的好吃的东西了，真心的觉得这样的是非常的好吃的美味呀，我最喜欢吃里面的蒜苗，所以经常在里面加入大量的蒜苗其实还是非常的香的菜呀，我就很喜欢吃这样的菜了。

主料

蒜苗 ：50
五花肉 ：100
鸡蛋干 ：250

辅料

姜蒜葱 ：20
料酒 ：20ml
生抽 ：20ml
红尖椒 ：20
盐 ：3
干辣椒 ：3

具体步骤

1.五花肉洗净加姜片和料酒煮

2.煮到八成熟

3.五花肉切片，其他配料切好备用

4.爆香花椒粒后滤掉

5.热油爆香姜蒜末和葱白段

6.下入五化肉煸炒出油

7.加入生抽

8.淋入少许料酒

9.加入干辣椒炒香

10.加入鸡蛋干

11.加入红尖椒

12.起锅前加盐和蒜苗炒匀即可

烹饪技巧

1、我放了干辣椒和鲜红椒，是觉得两个辣味儿不一样，而且干锅菜辣点儿更下饭，不喜欢的可以不放2、鸡蛋干是速食产品，可以开袋即食的，所以炒热就可以了3、鸡蛋干中有盐份，炒的时候盐少放点儿