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自制白菜泡菜的做法 自制白菜泡菜怎么做

自制白菜泡菜的做法 自制白菜泡菜怎么做

食材明细

主料
  • 大白菜 (1颗)
辅料
  • 大蒜 (半个)
  • 生姜 (适量)
  • (3勺)
  • 冰糖 (8颗)
  • (一根)
  • 胡萝卜 (一小个)
  • (一小个)
  • 细辣椒粉 (10勺)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

自制白菜泡菜的做法步骤

  • 自制白菜泡菜的做法 自制白菜泡菜怎么做 第2张

    1、将白菜每片抹盐(每个地方尽量抹到)放8小时出水(前面忘拍了),再洗净用凉开水泡洗干净,用剪刀减小片凉干水(我用手挤压出水)

  • 自制白菜泡菜的做法 自制白菜泡菜怎么做 第3张

    2、将所有调料切碎放一起(别忘了冰糖)拌好

  • 自制白菜泡菜的做法 自制白菜泡菜怎么做 第4张

    3、将辣椒粉加入盐与其它调料拌一起

  • 自制白菜泡菜的做法 自制白菜泡菜怎么做 第5张

    4、将挤出水的白菜与调料拌一起

  • 自制白菜泡菜的做法 自制白菜泡菜怎么做 第6张

    5、加放入密封罐加入保鲜膜盖好常温24H后放入冰箱冷藏,三天后就可以吃了

小窍门

调料多少可跟个人口味调整,时间放越久会越酸哟~