![简易版-酸汤鲫鱼怎么做好吃又简单]( "简易版-酸汤鲫鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
鲫鱼 ：
2—4条 辅料
嫩
豆腐 ：
适量泡姜泡辣椒 ：
适量酸
萝卜 ：
1个 具体步骤
![简易版-酸汤鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "简易版-酸汤鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.为了待会儿煮汤时鱼不被煮烂，先将鲫鱼两面都煎成有点黄色
![简易版-酸汤鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "简易版-酸汤鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.煎完鱼后乘出待用，重新将洗净的锅放上灶，待锅烧热后倒入油，放入事先切好的泡姜泡椒丝，翻炒几下再倒入酸萝卜片，继续翻炒，炒香后加入适量的水，待水开后转小火，熬汤20—30分钟，最后放入煎过的鲫鱼
![简易版-酸汤鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "简易版-酸汤鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.再放入豆腐片，煮5分钟左右，期间不宜翻动，避免鲫鱼和豆腐被翻碎，起锅，洒上切好的香菜
![简易版-酸汤鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "简易版-酸汤鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.酸爽可口
烹饪技巧
酸萝卜一定要炒出香味才加水，熬汤的时间最好在半小时左右，所以一次性要把水加足，如果中途加水汤味就不鲜了
