易做的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白萝卜 ：50
小鲫鱼 ：750
豆腐 ：100

辅料

大葱 ：适量
姜 ：3
鸡精 ：适量
白胡椒粉 ：适量
猪油 ：适量
盐 ：适量
小葱香菜 ：适量
油 ：适量
枸杞 ：适量

具体步骤

1. 萝卜切成丝，豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片

2. 净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色

3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右

4. 最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可

烹饪技巧

让鱼多煮一会，汤更进味一点噢