「懒人版」鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：350
豆腐 ：100

辅料

油 ：适量
芹菜 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鱼杀好备用。

2.豆腐一块备用。

3.姜片切好备用。

4.芹菜洗好备用。

5.锅内下油，下姜先爆下。

6.下鱼先煎一面。

7.一面煎好大约8-9分熟时候，翻个面。

8.另一面也煎得差不多时候，加入清水煮上15-20分钟。

9.掀开，汤已经煮至白色了。

10.豆腐切块放入。

11.在煮5分钟。

12.最后下入芹菜，出锅。

烹饪技巧

1、很多人把芹菜叶子摘掉扔了，其实芹菜的营养主要在叶子，所以我都会把芹菜叶子切了一起煮。2、鱼要先煎后在加水煮，汤才会白。