脆脆的咖啡腰果曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

咖啡腰果曲奇是极其受欢迎的一款小零食，吃起来嘎嘣脆。腰果的味道香香酥酥，而且经常食用有益于身体，可以养生益胃。白咖啡的味道和黑咖啡略有区别，比黑咖啡更香甜一点，而且和腰果经过冷冻过后口感更加美味。放入烤箱烘制真是香气腾腾的！

主料

低筋面粉 ：160
蛋黄 ：2个
腰果 ：40
黄油 ：60

辅料

糖粉 ：50
白咖啡 ：3
奶粉 ：8
牛奶 ：8

具体步骤

黄油提前室温软化，加入糖粉。

打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。

分两次加入蛋黄，每一次都打发到蛋黄与黄油融为一体。

倒入牛奶，继续打发均匀。

倒入奶粉和咖啡，搅拌均匀。

筛入低筋面粉,翻拌均匀，无干粉即可.

倒入提前切碎的腰果，翻拌均匀。

准备一张油纸，把饼干糊放到油纸上，进行整理，方形圆形可根据个人喜欢，放入冰箱冷冻1小时以上。

将冷冻好的饼干糊，切成0.5cm左右的厚片，放入金盘。

放入预热好的烤箱C30，选择饼干模式（160度16分钟），饼干表面金黄即可取出，时间需要根据个人烤箱脾气调整。

饼干烤好后，放到晾网晾凉，晾凉后进行密封保存。

美味的咖啡腰果曲奇喜欢吗？