准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
低筋面粉 :
180 辅料
奶粉 :
20蛋清 :
30糖粉 :
70 黄油 :
135 具体步骤
1.准备软化的黄油
2.糖粉倒入软化的黄油中
3.软化的黄油加入糖粉,打到黄油颜色变浅,即到蓬松状态
4.分2次加入蛋清(每一次要搅拌均匀)刷入低粉和奶粉
5.用橡皮刮刀从上往下翻拌,搅拌均匀即可
6. 装入裱花袋
7. 烤网上铺好油纸,挤在油纸上,烤箱预热180℃,中层,上下火,12-15分钟左右,看到曲奇上色即可关火
烹饪技巧
黄油是软化,不能融化哦,挤的时候要用力挤。