甘脆的牛油曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绵砂糖 ：60
黄油 ：70
低筋粉 ：100

辅料

奶粉 ：20
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
炼奶 ：1
泡打粉 ：0.5g

具体步骤

1.准备食材。

2.黄油室温软化后，加入全部绵砂糖，快速打发至微微发白。

3.全蛋一只，打散。

4.将蛋液加入到打发的黄油中去。

5.筛入奶粉。

6.再筛入低筋粉，不规则地上下切拌。

7.搅拌好的面粉糊。

8.将裱花头装进裱花袋里，然后倒入面粉糊。

9.烤盘垫上吸油纸，然后在吸油纸上刷一层薄薄的花生油。

10.挤出圆形饼坯。

11.挤出心形饼坯。

12.烤箱上下火，中层，170度，烤15分钟熄火，然后余温再烤5分钟即可。

烹饪技巧

黄油需要软化后再使用，所以提前1小时从冰箱里取出，放到有阳光的地方软化。另外烤前铺上吸油纸，再刷上一层花生油，然后挤出饼坯，烤出来的饼干很容易脱模的。