香脆的抹茶曲奇饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶粉 ：15
低筋面粉 ：150
黄油 ：120

辅料

香草粉 ：1/2小勺
牛奶 ：18
盐 ：1/4小勺
抹茶粉 ：少许
糖粉 ：25
鸡蛋 ：25
细砂糖 ：25

具体步骤

1.黄油室温软化，用电动打蛋器大至颜色变淡

2.分次加入糖粉和砂糖搅打至融化

3.加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收

4.筛入香草粉（没有可不加）、盐和低粉

5.用橡皮刀切拌均匀

6.切拌好的均匀面糊

7.把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中，在铺了油纸的烤盘上挤上圆形，最后在中间收断

8.上面撒少许抹茶粉。烤箱180度预热，上下火中层烤15分钟

9.边缘略焦即可

烹饪技巧

1、糖粉是增加酥脆口感，砂糖是让饼干成形，所以2者皆不能替换2、拌匀面糊一定要上下切拌，不要画圈让面粉上劲3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节