好吃的菜花干烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

又是一道我喜欢的菜，但这道菜我其实是不常吃的，大多数都是在别人家的餐桌上吃到的，不过我也有自己做的时候，可能是我厨艺还不好，所以做出来的菜花干烧排骨没有在外面吃到的好吃。不过自己做的比在外面吃的要放心些，而且吃自己做的菜还是很有成就感的。

主料

菜花干 ：200
排骨 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
辣椒酱 ：适量
醋 ：适量
葱姜蒜 ：少量
白糖 ：少量
黑椒粉 ：适量

具体步骤

1.菜花干提前用清水泡2个小时，中途换2-3次水

2.锅里放少许盐和姜片，把排骨放锅里焯水，去掉多余的油和血沫

3.捞出来用流动的清水冲干净

4.把排骨切成小块后，用盐和味极鲜抓匀腌上

5.切好葱和姜

6.碗里放适量的白糖、味极鲜、醋和盐，调匀备用

7.锅里倒油，把腌好的排骨放锅里文火慢炒，炒到排骨出油后，把葱姜放锅里翻炒片刻

8.加入调料，加清水，盖上锅盖炖排骨，炖30分钟。清水至少要没过排骨才行，如果想吃酥烂一点的，就多放些水多炖一会儿。

9.排骨炖了30分钟后，把菜花干放锅里翻炒均匀，盖上锅盖焖10-15分钟。