健康的萝卜干烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：500
萝卜干 ：150

辅料

油 ：适量
红尖椒 ：1个
五香粉 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：3瓣
花雕酒 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：适量
青尖椒 ：1个
生抽 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.排骨清洗干净斩小段，萝卜干泡软后切长条，青红椒去籽斜刀切块，姜切丝，蒜切大块。

2.把冰糖冷油下锅，小火烧至融化呈棕色冒泡泡状。

3.把排骨下锅迅速翻拌均匀，裹上糖色。

4.沿锅边淋入花雕酒。

5.加入姜蒜翻炒。

6.排骨炒至变色后加入萝卜干。

7.调入适量生抽，老抽和五香粉。

8.加入少许开水翻拌均匀关火。

9.把全部食材移入压力锅，将功能键调至排骨后启动。

10.落气后加入青红椒。

11.加入适量盐翻均匀盖上盖子用余温焖两分钟至青椒断生即可。

烹饪技巧

炒糖色时不要太久了，否则会发黑有焦苦味。