口感清脆的肥牛炖金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:28分钟

肥牛炖金针菇制作材料包括金针菇，肥牛片，姜等等，如果选择到的食材鲜美，往往就能够制造出一道口感清脆的肥牛炖金针菇。所以一般来说，制作过程还是相当简单的，而且要求做菜的水平也不是太高，所以大家在家的话就可以参考上面的制作方法动手制作。

主料

金针菇 ：100
肥牛片 ：200
姜 ：20

辅料

干辣椒 ：10
豆瓣酱 ：20
高汤精 ：10

具体步骤

1.锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。

2.加入适量的盐和水（如果有高汤那是最好）还有高汤精，烧开。

3.放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。