准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
肥牛 :
200 金针菇 :
适量 粉丝 :
适量 辅料
沙茶酱 :
适量葱姜蒜 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1. 煮一锅水,倒入肥牛,加料酒。
2. 煮至断生,看到出白沫了,捞起,用水冲一下,除去浮沫。
3. 装盆,备用。
4. 粉丝用开水泡一会,使其变软。
5. 锅内倒少许油,下葱姜蒜末,沙茶酱煸炒。
6. 加少许水
7. 倒入粉丝,肥牛,煮开后再加入金针菇,略煮,加少许盐,最后加入味精
8. 出锅
烹饪技巧
如果用芝麻酱加上花生酱做,酱必须事先用水调开,否则太稠不好做。调的时候,水要一点一点加,不可一次性加,麻酱是拌入食材中,是不需要煸炒的。