味道不错的肥牛金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

金针菇 ：150
肥牛片 ：250

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
蒜泥 ：适量
酸菜 ：适量

具体步骤

1.肥牛片解冻，用水冲

2.金针菇150克

3.金针菇在水里掉一下，捞出备用

4.酸菜切丝

5.葱切段，姜切片

6.热油锅，放入葱姜爆出香味，加酸菜煸炒

7.放入金针菇，加水，盐

8.煮1分钟，捞出金针菇，留汤

9.加入肥牛，加料酒煮至2分钟

10.出锅，装盘

11.放入葱，蒜泥

12.热油锅，浇油

烹饪技巧

煮肥牛时火要旺，时间不能太久