肥牛炒金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

肥牛片 ：半斤
金针菇 ：半斤

辅料

葱沫 蒜沫 ：适量
洋葱 ：少许

具体步骤

1. 肥牛片和金针菇分别用开水抄一下，捞出备用

2. 锅内放油，油三成热的时候放入葱沫和蒜沫，翻炒

3. 香味煸炒出来后，首先放入焯好的牛肉片，翻炒至牛肉片微微变色。

4. 接着放入焯好的金针菇，继续翻炒，大概1分钟后放入提味的切好的洋葱条，一起翻炒，直至金针菇和洋葱变色

5. 放入适量盐 味精及少许孜然粉，翻炒一分钟后，出锅

烹饪技巧

肥牛片买的是涮锅用的那种，肥瘦相间金针菇和肥牛炒之前都要用开水过一下，肥牛去血水，金针菇去表面微毒