美味的鸭子烧苦瓜怎么做好吃又简单
美味的鸭子烧苦瓜，主要由鸭子与苦瓜经过烹饪而成。苦瓜虽然有浓浓的苦味，但是苦瓜的营养丰富，含有丰富的蛋白质、多种无机盐和维生素。其含有的苦瓜甙和苦味素两种能增进食欲。美味的鸭子烧苦瓜，不仅口感独特，营养丰富，而且色泽诱人。
主料
鸭子 ：750苦瓜 ：一根
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量
八角 ：适量
醋 ：适量
青红杭椒 ：适量
具体步骤
1.鸭被分割好了，先用清水冲洗两遍，然后泡在清水里面 30分钟后在换水洗几次沥干水分，倒入大碗中，加入葱白我都是用手直接掐断的，花椒少许，醋少许几滴就可以！八角1个，洗干净分小块，白糖少许，然后拌匀腌制30分钟！这个是除味和杀菌
2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的雪菜翻炒一下。
4.然后，合入粉丝，加适量的清水煮开。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
11.来个近点的 。继续翻炒，糖色越来越浓了，加入清水没过鸭肉，大火煮开，中火30分钟，这个时间准备苦瓜，30分钟看汤汁收的差不多了，倒入苦瓜大火翻炒即可
