美味的红烧鸭子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭子 ：2500
土豆 ：3个

辅料

老抽 ：适量
豆瓣酱 ：2勺
油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：40
小葱 ：3根
胡椒粉 ：适量
料酒 ：1瓶盖
白砂糖 ：1小勺
大蒜 ：20
桂皮 ：1块
鸡精 ：适量
八角 ：6个

具体步骤

1.先把鸭子洗净，然后把没切开的补一刀

2.烧锅开水，大火烧开

3.然后把鸭子到进去出水，在到一瓶盖的料酒，出完水把鸭子捞出来，尽量空干水

4.把土豆削皮，然后切成小块块

5.洗点小葱，然后切成段段

6.姜洗净，切成片

7.蒜拍下然后切成块块

8.八角几个加上一块桂皮

9.鸭子比较多，油就多到了些，油开了在加点糖提鲜

10.糖化了后把准备好的调料全都到进去，炒出香味

11.然后在往里面加两小勺碑县的豆瓣酱炒香

12.然后把鸭子全都到进去，然后在到点酱油着色，然后翻炒

13.最后就可以入锅了，先把土豆到在底下，然后把鸭子到在上面

14.然后把盖子盖好，调到20分钟，剩下的就等待了

15.到了时间就可以放气，然后打开盖子，最后在上面撒点葱花就OK 了，好吃的红烧鸭子就大功告成了，味道就不用说了，非常的好吃哟，整整一锅最后什么都没剩的哟，被我们全都吃光光了哟，真的好好吃啊，下次还要在做一次，还没吃够呢

烹饪技巧

要是不吃鸭皮可以提前处理下来