家常鸭子烧苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸭子烧苦瓜是很常见的家常美食，其中用料简单做法容易，他的选材中鸭肉肥美鲜嫩脂肪含量也不高，在经过翻炒加工后色泽和香气更是诱人，再加上苦瓜有着很好的清热解毒的功效，在盛夏是帮助人们清热润肺的好帮手，二者叠加到一起更是绝配。

主料

鸭子 ：1000
苦瓜 ：250

辅料

姜 ：50
花椒 ：10
泡椒 ：10
郫县豆瓣 ：15
豆粉 ：5
水 ：1000
油 ：100
料酒 ：5
老抽 ：5

具体步骤

鸭子半边备好

2.起油锅，放入葱爆香，加入猪肉条

3.翻炒至熟

4.将凉粉和炒好的猪肉放入盆中

5.加入蒜末，花椒油，盐

6.加入葱段，香油，鸡精，盐，生抽，白糖，干辣椒

7.另起油锅，将油烧制冒烟，关火，淋到干辣椒上

成品