香脆的猪耳朵炒蒜苗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

猪耳朵的吃起来的口感是非常的清脆的，里面含有很多脆骨，是一道很好的下酒凉菜，但这道猪耳朵炒蒜苗是热炒的，蒜苗经过煸炒变得特别香，味道融入到猪耳朵里面，吃起来也非常的香脆可口，热热的口感，肉皮吃起来也是有种粘腻感觉，非常美味。

主料

猪耳朵 ：1个
蒜苗 ：200

辅料

鸡精 ：少许
豆瓣酱 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：少许

具体步骤

猪耳朵买的时候是切好的

蒜苗清洗干净

蒜苗切断

锅热到油

到入猪耳朵和蒜白翻炒

加豆瓣酱和老抽翻炒

最后加蒜叶调入盐鸡精翻炒出锅

烹饪技巧

蒜白和蒜叶要分开放要不蒜叶就炒烂了