咸酥鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带骨鸡胸肉 ：400

辅料

九层塔 ：1把
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：1大匙
糖 ：1小匙
米酒 ：1大匙
盐 ：1/2小匙
五香粉 ：1/2小匙
白胡椒粉 ：1/4小匙
香油 ：1小匙
红薯淀粉 ：3-4大匙

具体步骤

1. 鸡腿洗净抹干

2. 去皮去骨切小块

3. 加入葱段、姜片和蒜末

4. 放入生抽、糖、米酒、盐

5. 放入五香粉、白胡椒粉和香油

6. 拌匀后腌制1-2小时，滤干

7. 加入红薯粉拌匀静置一会儿，至表面有点开始返潮；锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后再入油复炸一次

8. 出锅前加入洗净滤干的九层塔再炸3-4秒钟，出锅滤油即可。

烹饪技巧

没买到带骨鸡胸，用了鸡腿