猪耳朵怎样卤会脆点 飘香香 专业问答 2.17W 大中小设置文字大小 不要久煮、久焖。猪耳朵卤到用筷子可以很容易插进去就可以关火,焖半小时即可。卤猪耳朵柔糯弹脆,可以直接食用,也可以凉拌或者与辣椒同炒。想要更弹脆,可以卤过之后用油炸一遍,外脆里嫩,焦香酥脆。猪耳朵卤制之前一定要将表面油脂和杂毛去除干净,否则有异味。 TAG标签:脆点 卤会 耳朵 #