![家常香脆猪耳朵怎么做好吃又简单]( "家常香脆猪耳朵怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟香脆猪耳朵是一道非常适合懒人制作的家常美味。猪耳朵本身肉质脆嫩，很有嚼劲，但却有一点油腻。炒后的猪耳朵需加入韭菜或其他青菜中和一下油腻感。适当的耗油和姜可以帮助提味，喜欢大蒜的可以按个人需求加入大蒜。香气十足，十分下饭。
主料
猪耳朵 ：
500 辅料
青蒜 ：
20 姜 ：
20耗油 ：
适量 具体步骤
猪耳朵放盐煮熟，切条；青蒜切段，蕃茄切小块，姜切丝……
炒锅放油，先炒青蒜，蕃茄六成熟后舀起。
炒锅洗净后，预热放油，先放姜丝，再放猪耳朵，中火翻炒。
待肉香味漂出锅，倒入前面炒好的青蒜蕃茄，快炒！
起锅前放耗油，炒匀。装盘……
