“昨天做冰糖梨汁汤圆把面和多了,还剩下一些面团没用完,于是早上用玫瑰豆沙摊了几块饼做早餐,挺方便的味道也不错。而且由于梨汁的作用吧,这款饼虽是用油煎的,但吃着一点也不上火。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
梨汁豆沙糯米饼的做法步骤
1、雪梨去皮去核切成小丁。
2、把雪梨放入料理机打成果汁。
3、取一些糯米粉放入小盆里,倒入搅好的梨汁和成光滑的面团。
4、准备一些豆沙,并搓成蛋黄大小的圆团。
5、揪一块糯米面团摊在左手心,把豆沙放在糯米面团中包起来再搓成圆球。
6、炒锅或煎锅上火,倒入少许食用油,把面团放入用汤匙慢慢摊开成饼状煎熟,一面煎熟翻过来煎另一面。