经典东北地三样怎么做好吃又简单
经典东北地三样是地地道道的东北风味家常菜，地三样主要是指茄子土豆和青椒。以这三种蔬菜为主要食材搭配丰富的配料烹制而成。茄子青椒中含有丰富的维生素，而土豆中淀粉含量高，能为人体补充热量。经典东北地三样是一道即美味又营养的菜品。
主料
茄子 ：2个土豆 ：3个
青椒 ：1个
辅料
老抽 ：1勺蚝油 ：1勺
白糖 ：1勺
淀粉 ：1勺
味精 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.土豆切片，用水泡几分钟。
2.茄子，青椒。
3.茄子去皮，切滚刀块。
4.青椒切块。
5.茄子放入少许淀粉，拌均。
6.锅中放入适量油，油热后放入茄，炸制金黄捞出。
7.葱，姜，切好。
8.调料汁:老抽一勺，蚝油1勺，白糖1勺，淀粉1勺，味精适量，盐1勺，用的是大勺。
9.加入适量水，调均。
10.土豆也放入适量淀粉，拌均。
11.土豆也放入锅中炸制金黄。
12.锅中留少许油，油热后放入葱，姜。
13.放入青椒，在放入土豆茄子。
14.最后放入调好的汁，快速翻炒均匀即可。
15.盛入盘中。
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