美味的东北地三样怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

所谓的东北地三样就是指的土豆、青椒、茄子这三样，这道菜制作简单，味道也很好，受到很多人的喜爱。炸过的土豆最好吃了，外焦里嫩，而茄子软软糯糯，茄汁溢出，十分诱人。可能有人不喜欢青椒的味道，但是在这道菜里面，土豆茄子及其他调味品盖住了青椒原有的辛辣味道，所以可以放心食用。

主料

土豆 ：3个
青椒 ：1个
茄子 ：2个

辅料

老抽 ：适量
蚝油 ：适量
淀粉 ：适量
白糖 ：少许
味精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

土豆切片，用水泡几分钟。

茄子，青椒。

茄子去皮，切滚刀块

青椒切块。

茄子放入少许淀粉，拌均。

锅中放入适量油，油热后放入茄，炸制金黄捞出。

葱，姜，切好。

调料汁:老抽一勺，蚝油1勺，白糖1勺，淀粉1勺，味精适量，盐1勺，用的是大勺。

加入适量水，调均。

土豆也放入适量淀粉，拌均。

土豆也放入锅中炸制金黄。

锅中留少许油，油热后放入葱，姜。

放入青椒，在放入土豆茄子。

最后放入调好的汁，快速翻炒均匀即可。

盛入盘中。