准备时间:
8分钟 烹饪时间:
60分钟主料
五花肉 :
500蒜苗或
韭菜 :
少量 辅料
盐 :
适量鸡粉 :
适量 大蒜 :
4瓣 姜 :
1块 大葱 :
两段郫县豆瓣酱 :
适量糖 :
1勺生抽 :
适量老抽 :
少许 具体步骤
1. 准备材料
2. 葱姜蒜切片 韭菜切段
3. 猪肉整块煮熟,切成厚约2mm的大片入油锅炸制,炸到金黄捞出.
4. 锅内放入油 加入葱姜蒜片,炒出香味,放入郫县豆瓣酱炒香,下入炸好的肉片翻炒,加入糖、盐、生抽、老抽、鸡粉,翻炒均匀,再加入少量水炒制一会即可.