回锅肉和锅包肉的区别 飘香香 专业问答 3.27W 大中小设置文字大小 烹饪方式不同。回锅肉是将肉煮熟,切成片,放入锅中再炒。锅包肉是将肉片炸制两遍,再放入锅中炒制。回锅肉是四川传统菜肴,属于川菜系,制作的主要食材为猪后臀肉、蒜苗、豆豉、白糖、大蒜、甜面酱等。锅包肉属于家常菜,制作的材料包括竹里脊、鸡蛋、土豆淀粉等。 TAG标签:锅包肉 回锅肉 #