回锅肉猪肉要煮多少分钟

20-30分钟。猪肉需要进行焯水一遍，这样可以去掉猪肉上的血丝，制作的回锅肉口感会更好。猪肉与生姜，红糖，香葱末，料酒，生抽等一起制作回锅肉，口感会肥而不腻，色泽也会更加的红润。中途需要掀开一次锅盖看看，避免水煮干，造成猪肉煮糊，影响口感。