关于新手面包记（1）：红糖乳酪吐司的餐饮精选

“现在越来越多的人喜欢自己在家做健康面包，很多朋友都买了面包机在家亲手做面包。是不是兴致勃勃地开始、体会到的却是失败呢？是方子有问题？是面粉有问题？还是面包机有问题？其实，说实话，还是我们自己操作的问题。米芽根据自...

“看到本次大赛的主题是造色，脑子里在想着用各种有色彩的食材来做烘焙美食，各种色彩里面，白色似乎是比较容易实现的，刚好今天烤好的有个白吐司，就用纯牛奶自制了乳酪，这个快手又健康的乳酪吐司卷就首先登场啦。用纯白色的自...

“非常好吃的一款吐司面包，添加了红糖它的香气散发出来，味道棒棒的，很适合上班族的朋友们做。”食材明细主料高筋面粉（200g）红糖（40g）辅料水（50g）酵母（2g）牛奶（70g）盐（2g）奶粉（15g）鸡蛋液（48g）黄油（15g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）波...

“这是一款挺适合女性食用的面包，生姜红糖可散寒暖胃，理气活血，将两者添加到面包中，吃起来有点点姜的辛辣味。口味很特别的一款面包，值得一试。”食材明细主料面包粉（270克）红糖（45克）姜蓉（8克）盐（3克）鸡蛋（1个）耐高糖酵母（3.5克）黄油（2...

“很多新手都问过我一个这样的问题，为什么我的面团那么湿粘？湿粘的不能操作呢？我之前都是从用水量方面去想这个问题，并且建议他们按照我说的方法：先添加2/3的水量，不要一次把所有的水量都加够。但是面团湿粘的问题仍然存在，...

“此面包奶酪香气实足，爱不释手!”食材明细主料高粉（325克）奶酪（35克）淡奶油（50ml）鸡蛋（25克）水（70ml）砂糖（65克）黄油（35克）酵母（4克）盐（3克）辅料奶酪片（1块）（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）乳酪手撕面包的做法步骤1、将材料放入面包...

“▼当双11的零点正式开始的时候你是否也拿着手机戳着购物车呢？你是否刷着朋友圈看着谁谁谁又买了多少呢？▼也许你正抢购着化妆品也许你正在给老公买衣服也许你是在给孩子挑选玩具也许你想起了远方的父母还缺什么也许.....

“香甜绵糯的小吐司一片一片地吃着满足感一点一点地增加”食材明细吐司高粉（260克）酵母（4.5克）牛奶（90克）黄油（25克）糖（35克）全蛋液（82克）奶粉（14克）盐（3克）馅料炼乳（适量）蜜红豆（100克）刷面用全蛋液（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难...

“超快手营养早餐，让每一天唤醒你和你家人的除了闹钟和梦想，还有奶香四溢的美味高钙吐司，搭配一杯热腾腾的燕麦牛奶，上班上学倍儿有力啦～”食材明细主料白吐司（3个）蛋黄（2个）黄油（20g）奶粉（30g）盐（1匙）辅料牛奶（5ml）奶香（口味）烤（工艺）半小...

“自从有了面包机省了很多时间，最近面包就是在不停的运转着，尽管每天都很辛苦，可是当得到朋友及家人的夸奖，以及满屋面包飘香时，就会发现这个甜蜜的等待还是很有乐趣的哦！”食材明细主料鸡蛋（2个）高筋面粉（420g）辅料水（180G）盐（2g）...

食材明细主料黄油（20g）盐（2g）冷水（110g）高筋面粉（230g）开水（40g（调黑糖水））黑糖粒（80g）奶粉（10g）酵头高筋面粉（75g）干酵母（1.5g）水（60g）糖（5g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑糖吐司面包的做法步骤1、先把酵头的材料混合在一起，盖保鲜膜室...

食材明细主面团酵母（4g）高粉（160g）糖（32g）海盐（8克）全蛋液（54g）炼乳（80g）黄油（40g）辅料奶粉（适量）中种高筋粉（374g）水（224克）酵母（4克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）手撕炼乳吐司的做法步骤1、将中种面团的所有材料混合至没有干面粉，盖保...

“自从去了台湾就喜欢上了台湾烘培师做的面包，他做的面包最大特点是原汁原味，简单到只有面粉、水、盐和酵母，经过充分发酵，烤出的面包有独特风味。这款面包是法国长棍的变奏版本，它的外皮制作来源于法国长棍，所以口感上有嚼...

“金黄的色泽，诱人的香气，酥香的口感，浓郁的奶味——当乳酪与吐司的相遇，必然碰撞出惊人的火花。不论是做早餐还是下午茶，乳酪吐司都是不错的选择，搭配一杯咖啡或酸奶，恰到好处地中和了乳酪的厚重，值得推荐。”食材明细主料牛...

“奶油奶酪不仅仅是可以做美味的慕斯蛋糕，对于爱吃面包的朋友们来说，用适量奶油奶酪加入到食材中，可以做出浓香的奶酪土司，不仅蓬松柔软，还有浓浓的香甜口感。”食材明细主料高筋面粉（260克）酵母（5克）鸡蛋（1个）奶油奶酪（70克）辅料...

“今天教大家做一款网红美食—熔岩乳酪吐司，刚出炉的熔岩乳酪吐司，吐司片的口感是酥脆的，咬一口软软的，还爆浆，口感特别好，它的做法其实也是挺简单的，而且非常快手，8分钟就可以烤一盘，简单又好吃，很适合上班族或者懒人当早餐。...

“暑期我曾有2周的高温调休，在这段期间，我一直在干一件事，就是做好一个吐司，给自己设定目标是零添加，3天都不会硬，口感要像棉花一般的吐司，终于功夫不负有心人，经过不断的测试，搭配，这个方子是我最满意的，成品真的像棉花那样细腻...

“做蛋糕剩了一些奶油奶酪和淡奶油，心想不能浪费啊，就做了这个吐司。没想到口感柔软，味道浓郁。”食材明细主料奶油奶酪（80g）淡奶油（100g）高筋粉（300g）鸡蛋（2个）砂糖（70g）酵母（4g）盐（3g）温水（适量）椰蓉（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（...

“一心不能二用哦。烤上吐司，我去忙别的的啦，等我想起来，烤箱的余温把土司上色太深啦。”食材明细主料全麦吐司（10片）辅料杏仁片（适量）调料黄油（50g）白糖（20g）奶油（20g）芝士碎（50g）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）岩烧乳酪吐司的做...

“这是一款适合于新手操作的面包，不用揉出膜、不用整形，时间还快，3个小时就能吃上面包。”食材明细主料面包粉（300克）黑麦粉（50克）蔓越莓干（45克）花生酱（120克）原味浓稠酸奶（120克）辅料红糖（20克）有盐黄油（20克）耐高糖即发干酵母（5克）全...

“加入炼乳的吐司奶味十足，手撕起来也很过瘾”食材明细主料高筋粉（250克）细砂糖（20克）牛奶（165克）盐（3克）炼乳（20克）黄油（25开）酵母（3克）辅料黄油（25克）炼乳（25克）杏仁片（适量）葡萄干（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炼乳手撕吐司的做...

“今天这个吐司有着浓浓的芝士味道哦，所以我家的小子是非常非常滴高兴，吃完了一片还要一片。虽然我没怎莫尝到，但看他吃的这莫高兴，我心里也甜滋滋，比没尝到更高兴。”食材明细主料吐司（2片）鸡蛋（1粒）辅料芝士（1汤匙）洋葱碎（1汤匙...

“做面包，其实有很大的乐趣，看着面粉逐渐成型，面团慢慢变得光滑，然后随着时间一点点发酵，等到最后烘烤完毕，看着热气腾腾的面包出炉，心里泛着满满的喜悦，这就是幸福。有时，会按照自己的口味喜好加一些馅料，像是蜜豆或是蔓越莓，这...

食材明细主料蓝莓吐司（4片）辅料奶酪（4片）白糖（15克）牛奶（20克）黄油（14克）杏仁片（适量）椰蓉（适量）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蓝莓岩烧乳酪吐司的做法步骤1、蓝莓吐司。2、奶酪、白糖、黄油放入碗中。3、放入微波炉加热1分钟。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：50水：200牛奶：100鸡蛋：1个酵母粉：2茶匙白糖：50高粉：460奶油乳酪：50匙盐：1茶黄油：50辅料具体步骤1.面团排气后分割成6块，松弛15分钟。2.擀卷一次；再松弛1...