香喷喷的干锅莲藕回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

自制干锅莲藕回锅肉，这里的回锅肉选用五花肉，这样既有肥的又有瘦的，口感肥而不腻，为什么叫回锅肉呢，原因是要先将五花肉有沸水先煮熟过后，怎样判断煮熟没有可以先用一根筷子插入肉里试试，筷子能全部插进去则肉煮熟，反之则没熟。

主料

五花肉 ：120
莲藕 ：150

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

五花肉凉水下锅，煮至八成熟捞出放凉备用

准备食材，切片备用

锅烧热放油转中火，放入郫县豆瓣炒出香味

放入肉片炒匀

放入藕片炒匀，放少许清水翻炒五分钟

放入酱油调味

放入白糖提解

放入洋葱炒匀

放入蒜苗炒匀

出锅盛入烧热的干锅中，即可上桌享用了