![家常番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃又简单]( "家常番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
里脊 ：
50 西红柿 ：
1个 鸡蛋 ：
2枚 辅料
香油 ：
5料酒 ：
5 淀粉 ：
8白
胡椒粉 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
5 具体步骤
![家常番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃又简单 第2张]( "家常番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备食材，里脊切丝后，用料酒、盐、白胡椒、适量淀粉腌制。
![家常番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃又简单 第3张]( "家常番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃又简单 第3张")
2.西红柿切薄片，鸡蛋打散，备用。
![家常番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃又简单 第4张]( "家常番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内倒入适量清水后，立即倒入已经用水搅拌好的适量淀粉。水开后放入西红柿片。
![家常番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃又简单 第5张]( "家常番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃又简单 第5张")
4.水再开时，放入腌制好的肉丝，打散。
![家常番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃又简单 第6张]( "家常番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃又简单 第6张")
5.均匀的淋入鸡蛋液，定型后即关火。加适量盐，淋上香油出锅。
烹饪技巧
锅内倒入适量清水后，立即加入适量湿淀粉，这样，在淋入蛋液的时候成型会很漂亮。蛋液淋入刚一定型就要关火，然后再加入盐、淋上香油。
