双味萝卜的做法 双味萝卜怎么做

“以前经常会腌一些小菜来配饭，家人有偏爱辣味的，有喜欢咸香的，两种口味的腌制，尤其搭配肉类菜食用，清油去腻。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双味萝卜的做法步骤

• 1、白萝卜，心里美洗净后去皮备用。

• 2、把白萝卜一分为二，斜刀切2cm厚的片，调料除白糖和白醋外，混合在一起加入适量盐和开水，用电磁炉小火煮开约10分钟，然后将汤汁晾凉，把白萝卜放入腌渍约3小时。

• 3、将心里美片成薄片后，加入泡椒，白糖，白醋和适量的盐，腌渍一小时后即可。

小窍门

酱汁的咸甜事先尝一下，盐要适量加入。