家常番茄鸡蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：3个
鸡蛋 ：1个
色拉油 ：适量

辅料

味精 ：少许
盐 ：少许
葱 ：少许
龙须粉丝 ：依个人喜好添加

具体步骤

1. 先将番茄洗净切片，往锅里倒入适量的色拉油。

2. 待油温适中，让切好的番茄片倒入锅中翻炒一会儿，见锅里出现红黄色的番茄酱汁时，在往锅里倒入适量的水。

3. 等待锅中水烧开的片刻，将一枚鸡蛋放入碗里，用筷子充分打碎。等锅里水开后，将打好的鸡蛋倒入锅中。

4. 向锅里加入少许味精，盐。为了颜色好看，也可以撒上少许葱。爱吃粉丝的朋友也可以加入一小把龙须粉丝，最后关火出锅。^_^

烹饪技巧

油锅预热后将切好的番茄先倒入锅中翻炒一下，让番茄的酱汁融入油中，再倒入水，这样更能让番茄汁在汤中入味，颜色也更为艳丽诱人。