家常番茄蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大番茄 ：一个
鸡蛋 ：两个
葱花 ：适量

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 番茄切块，锅中放一点橄榄油烧热，下葱花炒香，下番茄略炒出水，加两大碗清水，盖上锅盖炖。水开后，鸡蛋打撒，沿顺时针徐徐倒入锅中。关火。撒盐，滴香油。

2. 让鸡蛋液慢慢入锅是蛋花成絮状的关键 ，倒完蛋液马上关火，起到降温作用。