口感丰厚的卤鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭子 ：1只

辅料

桂皮 ：适量
冰糖 ：适量
生姜 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
糯米酒 ：半瓶

具体步骤

1.鸭子焯水后再洗净，去除杂毛

2.倒入半瓶糯米酒（500克）

3.加生姜，桂皮，八角，香叶，葱，冰糖，大火煮开转中火半小时

4.倒适量酱油，继续小火煮至汤汁渐浓，上色均匀

5.切块蘸汁吃

烹饪技巧

最后上色时要用勺子不停捞汤浇在鸭子身上才会均匀