口感丰厚的簸箕炊怎么做好吃又简单
主料
粘米 ：250辅料
花生油 ：适量盐 ：适量
温水 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1.把粘米洗一遍放入料理机的容器里浸泡3小时。水量只要刚好没过米表面即可。
2.泡够时间就可以打米浆了，这是打好的米浆。
3.第三个步骤就稍有点技巧。放适量的生粉、盐和温水把米浆调稀，跟做肠粉的米浆一样就行了。我由于是第一次做，没把握成功，所以调米浆的水和生粉的量我只是凭感觉加的，自己都忘记了。
4.坐锅水烧开以后，碟子涂一点油，然后把调好的米浆薄薄倒一层均匀摊开，盖锅盖蒸大约5至6分钟熟透以后接着倒入第二层、第三层。。。。。。一直到蒸满碟子才算完整一个噢。
5.就是耐心一层一层地蒸，每层熟得很快，当然火力要适中偏上。
6.最后一层为了好看及口感更好就撒点芝麻吧，其实白芝麻会更好看些，但家里只有黑芝麻了。
这只介绍做簸箕炊的一些步骤，这个是要放凉了以后才开吃的哦。它还要专门精制一碗调料来沾着吃。待完善吧~
