口感丰厚的香菇鸡丁怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡腿 :300
红椒 :1个
青椒 :1个
蒜头 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
料酒 :适量
生姜 :适量
生粉 :适量
主料
鲜香菇 :200鸡腿 :300
辅料
油 :适量红椒 :1个
青椒 :1个
蒜头 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
料酒 :适量
生姜 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.鸡腿洗净去骨后切丁,用生抽、蚝油、黑胡椒粉、生粉抓匀。
2.洗净的香菇和青红椒切丁(家里小孩不吃辣的可以将细椒改成没辣味的菜椒)
3.生姜和蒜头切碎。
4.坐锅热油,下鸡腿丁略煎,待底部微黄时翻面再煎至微黄,铲起备用。
5.锅内留底油,下姜蒜末煸香。
6.倒入香菇和椒丁,翻炒至香菇软,用食盐和蚝油调味。
7.倒入鸡腿丁翻炒均匀,加盖焖2分钟即可。
1、家里小孩不能吃辣的请将辣椒改成菜椒;2、香菇要炒至全熟;3、第六步请在倒入鸡腿丁之前将香菇的味调好,因为鸡腿丁已经事实调好味了。