口感丰厚的枣馒头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：600

辅料

酵母 ：5
大枣 ：适量
清水 ：300

具体步骤

1.将面粉和发酵粉放入厨师机，用一档搅拌一分半2档搅拌6分钟

2.面团揉圆了盖上保鲜膜发酵

3.准备一些大枣

4.面团发酵到长大了三倍就表示发好了

5.将发好的面倒在案板上，用手揉圆，案板上撒些干粉，这一步主要是将面团内的空气排出

6.搓成长条以后切成大小相等的小剂子，小剂子横过来按扁

7.用擀面棍擀成圆面皮

8.大枣放在圆面皮的一侧，我用四个大枣

9.然后将面皮对折过来

10.对折以后再对折一次用手稍微按按就好了

11.将所有的面皮都放好大枣整好形

12.枣馒头的坯子底部抹油以后摆入蒸锅

13.开中火加热，开锅以后改大火蒸15分钟关火，关火以后闷3分钟再打开盖子，一锅非常暄腾的枣馒头就蒸好了。

烹饪技巧

蒸好了过3分钟再打开盖子，蒸好的馒头就不会塌陷了。