![口感丰厚的洋葱肉丝怎么做好吃又简单]( "口感丰厚的洋葱肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
洋葱 ：
1个 猪肉 ：
150 辅料
油 ：
适量干辣椒 ：
适量豆瓣酱 ：
适量鸡精 ：
适量盐 ：
适量香油 ：
适量水淀粉 ：
适量 花椒 ：
适量 具体步骤
![口感丰厚的洋葱肉丝怎么做好吃又简单 第2张]( "口感丰厚的洋葱肉丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.洋葱剥去外皮，用清水冲一冲，拭干水分，切粗丝；
![口感丰厚的洋葱肉丝怎么做好吃又简单 第3张]( "口感丰厚的洋葱肉丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.猪肉洗净后，切丝，用香油、水淀粉抓匀，腌制片刻；
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3.锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
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4.油烧热后，用干辣椒段、花椒炝锅，随后放入豆瓣酱，小火炒出香味；
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5.将肉丝放进锅里，翻炒至变色；
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6.放入洋葱，大火翻炒；
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7.调入适量盐，翻炒均匀；
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8.调入适量鸡精，关火，再翻炒2秒；
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9.起锅、装盘。
烹饪技巧
洋葱切之前，放在冰箱里冷藏下，就没那么刺激泪腺了。
