准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
中卷 :
1条葱段 :
10g姜片 :
10g小黄瓜 :
2条红
萝卜丝 :
适量盐 :
1/2茶匙糖 :
1茶匙糯米醋 :
1茶匙 辅料
具体步骤
1. 将中卷内脏取出,洗净备用。
2. 取锅,将中卷放入沸水中,加入葱段、姜片煮至水再次滚沸后捞出,泡入冰水待凉备用。
3. 小黄瓜洗净,切去两边蒂头后切丝,加入盐、红萝卜丝拌匀,腌约2分钟后将水份挤干,再加入调味料拌匀,腌约5分钟。
4. 将作法3的小黄瓜丝填入作法2的中卷中,并用牙签固定,食用前再切成片状盛盘即可。