口感丰厚的东北大丰收怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：300

辅料

倭瓜 ：半个
酱油 ：适量
盐 ：适量
土豆 ：1个
玉米 ：1个
葱 ：适量
大料 ：2颗
紫花油豆角 ：适量
糖 ：少许
姜 ：适量

具体步骤

1.将排骨反复洗去血水。

2.将紫花油豆去两头筋，洗净。各种豆角都可以。

3.土豆去皮切滚刀块。

4.倭瓜洗净切滚刀块。

5.排骨焯去血水，捞出。

6.锅中放少许糖和酱油，将排骨炒上色，加入大料，葱姜。

7.加入豆角翻炒片刻。

8.加入土豆，南瓜玉米一起翻炒片刻。

9.小火焖炖主料软烂，加盐收汁即可。

烹饪技巧

排骨要焯掉血水才不会腥，炖出的菜味道更香。豆角可以用油豆也可以用架豆，随自己喜好。根据豆角的软烂程度可先炖豆角再加土豆和倭瓜，防止豆角没熟而土豆南瓜炖的过于烂，当然喜欢吃这种软化成泥的也可以一起炖。