简易版-小鸡榛蘑炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

榛蘑 ：适量

辅料

土豆 ：适量

具体步骤

1.榛蘑用水冲洗两遍略去除杂质，再用温水泡发，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水冲洗去除泥沙及杂质，沥干备用。泡发榛蘑的水留用

2.鸡肉斩块，用水冲洗干净，开水加料酒焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用；3.葱切段，姜切片备用；土豆削皮洗净切块备用，

3.炒锅注油烧热，下入葱、姜、八角、桂皮、干红椒炒出香味

4.倒入鸡块煸炒一会儿，倒入料酒、生抽翻炒均匀上色

5.加入泡榛蘑的水至没过鸡块，倒入榛蘑，烧开，转中小火焖30分钟

6.放入土豆块调入盐和少许糖，继续用中小火焖至土豆熟烂

7.最后大火稍收汤即可出锅，汤不要收得太稠