干榛蘑要泡多久才行，干榛菇泡发之后味道真香

干榛蘑是一种很常见的菌类食物，经常出现在人们的餐桌上，不仅味道鲜美，而且口感非常好。但是干榛蘑是需要泡发后才能食用的。很多厨房小白就会问干榛蘑要泡多久?干榛蘑可以怎么做?接下来这篇文章就为大家解答一下这个问题，并向大家介绍干榛蘑的做法！

一、干榛蘑要泡多久才行，干榛菇泡发之后味道真香

1.在泡洗之前，先使用清水将干榛蘑表面冲洗干净。

2.用温水发开菌褶，用手朝着一个方向轻轻剥开，让泥沙沉入盆底。

3.在清洗的过程中，不能用手挤压，会丧失香味，造成营养流失。

4.用清水泡发2-3小孩，把泡过干榛菇的水倒掉，将榛菇捞出。

二、干榛蘑的做法—榛蘑炖小鸡

材料：小草鸡半只、榛蘑50g、红薯粉条50g、大葱1截、葱、姜、八角、干红椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、葱

1.将小草鸡去头去尾去内脏，洗净后切成小块，放入清水中反复冲洗，沥干水分备用。将红薯粉条置于温水中浸泡30分钟左右。

2.榛蘑泡发后用手轻轻揉捏去除表面的杂质，放入清水中浸泡30分钟。

3.将泡过榛蘑的水滤去杂质后，澄清部分备用。

4.锅中倒油，将葱姜、八角、干红椒放入锅中爆炒出香味，将炒过的辣椒捞出弃去。

5.放入鸡肉继续煸炒，待到鸡肉中的水分炒出后倒入适量料酒翻炒，再加入适量生抽、捞出和冰糖。

6.倒入泡过榛菇的水，大火烧开后，加入榛菇，转小火炖30分钟左右。

7.加入泡软的粉条，继续用小火炖5-10分钟，炖至粉条入味，加入适量盐调味。

8.撒上一层葱花即可出锅。

干榛蘑要泡多久?相信看完文章大家已经知道了答案。一般来说，泡2-3小时即可，若是榛蘑用来炖来吃可以缩短浸泡时间。榛蘑不仅可以为食物缇香，而且口感和营养价值都非常丰富。喜欢吃的朋友们可以根据文章所介绍的方法自己动手制作榛蘑炖小鸡！味道超赞！