超好吃的小鸡榛蘑炖土豆怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.将肉鸡去掉头尾，切成块洗净。用开水焯几分钟，倒掉浮沫，将水沥干。干榛蘑用温水泡软，反复搓洗至没有泥沙，依据榛蘑品质适当剪去硬根。大蒜切片，葱切段，姜切片。

2.炒锅热油加入花椒粒榨出香味后将花椒拨出。放入姜片葱段八角炒香后下鸡块，放入料酒生抽，一点老抽翻炒至鸡块上色。放入洗净泡软的榛蘑一起翻炒。

3.向国内添入热水至刚没过鸡块，放入土豆，盖上锅盖中火炖煮15分钟。重新开盖后放适量盐，一点糖，大蒜片，再炖10分钟至土豆变软即可。